剩菜剩饭的最好归宿，美味可口的鸡丁炒饭，省时省事鸡丁炒饭是一道很普通很家常的炒饭

鸡丁炒饭是一道很普通很家常的炒饭，但却很受欢迎，因为它很方便，饭和菜都放在了一起，直接一锅出不需要再准备别的菜，包括其他国家的中餐厅里都非常受欢迎。平时在家里用这个方法来处理一些剩菜剩饭最好不过了，不过十家炒饭十个味道，即使同样的做法，做出来的味道也是出乎意料的不同，炒饭要想做得好吃也不是很容易的，看似简单的菜其实更难突破，以下即为制作鸡丁炒饭的步骤。

原料：

剩饭四碗，鸡胸肉一个，洋葱一个，豌豆，胡萝卜，鸡蛋三个，蒜两瓣，盐，胡椒粉，酱油

做法：

1、装四碗吃剩的白米饭（约600克）备用。可以直接用冰箱里的剩饭来做这种炒饭。如果碰巧你没有吃剩的米饭，可以现煮，麻烦点的方法，在炉子上架锅，倒入两杯水（约437毫升）和两杯印度香米（约370克），盖上锅盖，开小火煮20分钟。快煮好的时候检查一下，确保没有粘锅。然后，把锅放到凉的炉灶上晾5分钟，用叉子松动松动米饭。将米饭铺在烤盘上晾至室温。懒人煮法当然是选择电饭煲，然后再晾凉。