江浙一带的地方名品中 ， 浦江竹叶熏腿一直榜上有名 ， 享誉中外 ， 是金华火腿系列的独有品种 ， 与东阳蒋腿齐名 。 因其自然天成 ， 味美可口 ， 所以常常被食客视为席上珍馐而赞不绝口 。

----浦江千年美食 曾为出口佳品//----

浦江竹叶熏腿产于西北部山区曹源、程家、五家一带 ， 那里是壶源江的源头 ， 四处群山绵绵 ， 山上竹林茂密 ， 气温比杭口岭外明显要低 。 当地村民几乎家家户户种田 ， 酿酒 ， 缚扫帚 ， 饲养“两头乌”猪 ， 烧柴除杂木外多用竹丫枝作燃料 ， 习惯将入冬后腌制的火腿挂于锅灶口上面的搁栅下 ， 让其每日经受竹叶熏燎 。 时间长了 ， 火腿内部脂质发生转化 ， 形成极为丰富的氨基酸 ， 肉香醇厚 ， 这就是我们浦江当地独具特色的竹叶熏腿 。 熏制好的火腿外表呈紫褐色 ， 皮肉略微透明 ， 切开后香气扑鼻 ， 可深入猪蹄猪腿深处 ， 吃起来咸中带甜 ， 兼具竹叶的清香味道 ， 既可作食材主料也可作食材辅料 。 因为其品质独特 ， 所以过去竹叶熏腿常用作礼品或佳肴送礼待客 ， 属于很客气的行为 。

• 拒绝这几类美食的诱惑，避免舌尖上的胃癌
• 夏季天热没胃口不要愁，常吃防暑清热祛湿食疗美食，品美味度苦夏
• 夏季湿气重伤害身体，常吃清热祛湿食疗美食，强壮身体度苦夏
• 7种有效减肥的酸奶美食 可以自己动手做
• 云馨被路边小摊烧烤店的美食诱惑，忍不住要享受美食
• 每日一中药——千年健
• 千年一味“不老药”！补心+补脾，改善记性差、睡不好、脸色黄
• 长皱纹、皮肤松弛怎么办？千年古方补血抗衰老
• 若有甲状腺结节，3类美食还请撤下饮食清单，或可让甲状腺更健康
• 去乌克兰，一定要吃这些美食