4.准备少许蒜苗洗净切斜段 ， 皮渣切块 ， （皮渣晾的不是太透 ， 没办法 ， 等不及要吃呢！）不粘锅入油加热 ， 放入皮渣开始煎制 ， 煎好一面再煎另一面；把煎好的皮渣拨到一边 ， 再倒很少的油 ， 放入蒜苗煸炒 ， 可以加一点点盐 ， 以使蒜苗入味；再把蒜苗和皮渣混合翻炒 ， 放入少许的生抽和辣椒 ， 翻炒均匀即可出锅；

----自制皮渣——粉条经过这样的再加工 ， 给肉都不换！//----

5.这道菜外皮是焦香的 ， 内部是软软的 ， 很香很美味 ， 口感也独特 ， 真是给肉都舍不得换呢！

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