----店里的曲奇酥的掉渣 ， 而你的不行！原来技巧在这...//----

黄油需要提前从冰箱拿出来 ， 软化到可以轻松压出痕迹的室温状态 ， 再进行打发 ， 直至成为打发黄油 。 同时 ， 面粉的加入需要分3次筛入 。

④ 裱花时大小形态尽可能一致！

----店里的曲奇酥的掉渣 ， 而你的不行！原来技巧在这...//----

将适量的面糊装进裱花袋中 ， 太多手累挤不动 ， 不好控制裱花的状态 ， 可以依次放一些 。

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