【原创】米豆腐( 二 ) 我的家乡美食中最令我难忘的是母亲手工

我喜欢和母亲共度的这些时光。母亲推磨时，我瞅准每一个空档敏捷地把物料喂进磨眼里，母亲时不时提醒我， “幺儿，带一点水，磨得动些。 ”熬米浆时，母亲会告诉我， “慢点加柴火，怕熬糊。 ”我喜欢一边做事一边和母亲闲话，一匹叫做安宁的布在这些时光里织得细细密密。

米浆熬好后，母亲用锑水瓢将熟米浆一瓢一瓢舀进大而圆的簸箕里，待自然冷却后用菜刀划成周周正正约15cm见方的方块，吃的时候再切成小麻将大小的块。

最开始做的米豆腐，基本上是我们自家吃、送给隔壁大姑妈家、大叔家、张妈妈家、胡子伯伯家、吉大哥家吃，母亲常说的“点酒百人尝”得到了彻底践行。