【原创】米豆腐我的家乡美食中最令我难忘的是母亲手工

我的家乡美食中最令我难忘的是母亲手工制作的米豆腐。

农闲时，母亲会将大米浸泡好，装进木桶里，临到磨米浆前，母亲把切得细细碎碎的韭菜或南瓜叶放在大米上面。接下来，母亲推磨，我喂磨，碧绿的米浆就沿着圆圆的磨盘“嗒嗒嗒”滴进大面盆里。

磨好浆后，母亲将大铁锅洗净，我烧火，母亲用一根洗净的木棒顺时针划圈熬浆。在年少的我看来，熬浆既是个技术活，更是个力气活，随着绿色的米浆越来越浓稠，划圈的力度也越来越大。母亲紧贴在灶台上，偏着头用力划圈、熬浆，我看出来她很辛苦，就吵嚷着也要熬浆，我想让母亲休息一下。

母亲拗不过我，从灶台边移开，她烧火，我熬浆。刚开始，因为新鲜、因为力气储备充足，我不觉得手臂累，但几分钟后，我就没力气了，但我紧抿着嘴，暗暗使劲，我想让母亲多休息会儿。母亲何尝不知道我的小心思，她很快就和我换了回来。