----每天吃多少鸡蛋才合适//----

首先 ， 鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 吃鸡蛋过多 ， 会使胆固醇的摄入量大大增加 ， 造成血胆固醇含量过高 ， 引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生 。 以产妇为例 ， 一个鸡蛋约含胆固醇250毫克 ， 10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇 。 这个量 ， 是正常摄入量的近10倍 。 加之 ， 鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸 ， 摄入过多 ， 必然会使血清胆固醇急剧上升 ， 并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生 。

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