与其担心蛋黄升高血磷 ， 不如少吃加工食品 ， 比如可乐 ， 含有大量磷酸 。 肾友们买食品饮品时可以看看标签上的添加剂成分 。

再说胆固醇 。 其实人体内80%的胆固醇是自身合成的 ， 饮食中摄入的胆固醇一般并不太重要 。 每天吃1个蛋 ， 包括蛋黄 ， 对血浆胆固醇的影响基本可以忽略不计 。

所以 ， 肾病朋友们吃鸡蛋时 ， 别再扔蛋黄了 。

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