鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等蛋类 ， 成分相似 ， 营养价值都很高 。 在营养学里 ， 蛋类的营养仅次于母乳 ， 是顶级营养品 。

蛋类中很多营养成分都集中在蛋黄里 ， 但是部分肾友在吃蛋的时候 ， 习惯于只吃蛋清、不吃蛋黄 。 这样一来 ， 蛋黄中种类齐全的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等等 ， 都浪费掉了 。

----蛋黄有益肾病 ， 却总是被肾病朋友们扔掉//----健康频道 http://

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