能养胃吗？

民间一直流传着这样一种说法——“绿茶伤胃 ， 红茶养胃” 。 事实是 ， 茶叶中的茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 ， 尤其在空腹的情况下刺激性更强 。 绿茶中的茶多酚含量较高 ， 对胃的刺激会明显一些 ， 而红茶是经过发酵烘制而成 ， 其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应 ， 含量明显减少 ， 相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了 。 红茶的多酚类化合物虽然降低了 ， 咖啡因含量却升高了 ， 而咖啡因也刺激胃 ， 所以“红茶养胃”的说法并不严谨 。 另外 ， 胃不好适合喝红茶的观点也是错误的 。 对于胃酸过多的人 ， 红茶中的咖啡因不利于控制胃酸 ， 反而可能造成身体不适 。

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