#美食[超话]# #美食# #秘制汉堡排# #食谱分享#

材料：洋葱 ， 鸡蛋 ， 猪绞肉（或混合绞肉） ， 面包糠 ， 牛奶 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 黑胡椒 ， 盐 。

步骤：

1. 洋葱切丁炒至透明乘出放凉（汉堡排甜味来源）

2. 面包糠+牛奶混合（汉堡排多汁来源）

3. 绞肉+鸡蛋+盐+胡椒粉+黑胡椒+混合面包糠+洋葱 ， 揉至出黏性（为了成型）

4. 手抹油（为了不黏）抓取部分肉成团并拍打出空气

5. 下锅煎 ， 建议不要压扁（会碎 ， 不成型） ， 中间略压一点就可以了（红细胞的形态 ， 不懂请百度）

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