对女性朋友来说 ， 经常吃点猪肝 ， 能预防贫血 ， 补血又养颜 ， 但需要注意的是 ， 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人应忌食猪肝 ， 因为肝中胆固醇含量较高 。

猪肝食谱推荐1：菠菜猪肝汤

猪肝洗净 ， 切薄片 ， 用清水浸泡至水清 ， 用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净 ， 焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开 ， 放入菠菜和猪肝 ， 滚熟后下盐和鸡粉调味即可 。

猪肝食谱推荐2：番茄猪肝汤

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