胆固醇是一种像脂肪一样的物质 ， 主要由肝脏制造 ， 每个人都不可缺少 。 通常身体需要一定量的胆固醇 ， 来维持正常的机能 。

饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等 。 在身体里 ， 胆固醇与蛋白质结合 ， 以脂蛋白的形式在身体内进行转运 。

血脂和胆固醇的关系

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