草莓被称为“水果皇后” 。 它所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2 ， 以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍 。

1、抗氧化 ， 延缓皮肤衰老

每百克草莓中的维生素C比苹果、葡萄高10倍以上 。 维生素C能预防动脉硬化 ， 促进胆固醇的排泄 ， 可以保护其他抗氧化剂 ， 如维生素A、维生素E等 。 提高人体的免疫力 。 草莓中的维生素C还可阻断体内强致癌物质的生成 ， 美白滋润肌肤 。

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