要知道来店里吃饭的顾客不一定就是很会吃的吃货了 ， 店里的东西好但是他未必知道 ， 所以服务员需要报菜名的时候将这道菜的特点好吃的地方说出来 ， 让顾客了解 。

----餐饮加盟知识：关于上菜的菜名和吃法//----

第一 ， 主动介绍招牌菜

顾客或许是误打误撞第一次来店里吃饭 ， 所以服务员需要主动为顾客介绍店里的招牌菜最好是有故事有背景才能让顾客感兴趣 ， 并增加价值感 。 告诉顾客这道招牌菜的特点 ， 口感如何 ， 是请的哪位大厨做的 ， 有什么秘制的酱料等等 。 让顾客感兴趣觉得很值得点来吃吃看 ， 并且也会觉得来这家店吃饭没有白来 。

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