鱼肚里有一宝物,很多人不吃( 二 )
适量多个鱼泡泡、鸡蛋1个、小红椒2个、二荆条2个、干花椒1抓、大葱1颗、芹菜1颗、老姜1大块、瓣蒜1大个、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量鸡精、适量植物油 。
烹饪做法:
§1、小红椒洗净切圈 。 二荆条洗净切圈 。 老姜洗净切丝 。 蒜剥皮切几下 。 大葱洗净切段 。 芹菜洗净切段 。
§1、鱼泡泡放到水里洗一遍 , 扎破 , 放到碗里 , 放入适量料酒、适量生抽、少许盐、一些姜丝、2段大葱抓匀后 , 打入1个鸡蛋清抓匀 。
§2、冷锅烧热 , 加入适量的植物油 , 烧热后下大蒜、姜丝、适量的干花椒炒香 , 然后把红椒圈、二荆条圈都下锅 。
§3、然后将腌过的鱼泡泡下锅炒匀 , 接着参适量的清水 , 烧开 , 转小火10分钟 。
§4、最后加入适量的生抽 , 把大葱段、芹菜段入锅炒断生 。 最后调入少许的盐、适量的鸡精翻炒 , 出锅即可 。
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