“民以食为天”！中原距福州1千多公里 ， 然中原广阔 ， 民风淳朴但人性豁达 ， 而榕城狭于三山之间 ， 民风虽淳但人性稍显小气 ， 也可能物价贵之因素 ， 以肉为例 ， 豫地十枚铜板之羊肉在闽仅入二两 ， 一枚铜板之烧饼 ， 在闽地只能望饼兴叹而已 。 因为确实无人会做耳 。

吾以为今已大同世界 ， 想必各地定是相同 ， 谁知榕城肉贵 ， 食之不易！唯愿祖上积德老坟冒烟 ， 他日若得道个语 ， 居亦易矣！

时至今日 ， 吾小有余资 ， 长期无肉不欢 ， 加之长期应酬、人懒缺乏锻炼 ， 渐变成大肚腩 ， 脂肪肝 ， 高血压 ， 糖尿病接踵而来 ， 身体各种疾病缠身 ， 异常痛苦 ， 为多活几年计 ， 便拜榕城开元寺高僧大德上本下性为师 ， 从此远离肉食 ， 每日吃斋礼佛 ， 简衣素食 ， 只是偶而食鱼增加点营养成分 。 《大戴礼记》云：“食肉勇敢而悍 ， 食谷智慧而巧 。 ”素食可提高智慧之说 ， 见于我国最早之古代典籍 。 此说对年轻的知识分子来说非常重要 ， 可惜后之提倡素食者 ， 多从因果业报和戒杀护生立论 ， 很少人去研究“素食者智”之原理 ， 误了多少人素食之机缘 。 近代日本国立公众卫生院平山雄博士研究发现素食者嗜欲淡 ， 肉食者嗜欲浓；素食者神智清 ， 肉食者神智浊；素食者脑力敏捷 ， 肉食者神经迟钝…… 。 他的这种发现与我国古代素食多智之说 ， 不谋而合 。 吾天生愚钝 ， 从此素食能否增智亦无所谓 ， 只求身体康健即可 。

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