咖喱是很多人都很爱吃的一种调味品 ， 这种来自东南亚由很多香辛料组成的调料和各种食材都能产生奇妙的碰撞 ， 充满异域风情 ， 其实咖喱有很多种分类 ， 市面上常见的是棕咖喱和黄咖喱 ， 还有白咖喱红咖喱等等 ， 不管哪一个都有浓郁的香气 。

除了味道独特 ， 常吃咖喱还能对身体健康有好处 ， 因为咖喱主要的组成元素是姜黄粉 ， 多吃能够活化肝细胞并且抗癌 ， 加上八角胡椒和桂皮粉 ， 这些都能够促进食欲 ， 增强胃液分泌 ， 让人吃了一口还想吃第二口 。 多吃红咖喱还能促进身体血液循环 ， 发汗发热 ， 增强肠道蠕动 。

咖喱有很多种搭配方式 ， 今天要说的是咖喱和豆腐的组合 ， 豆腐质地柔软 ， 在熬煮的过程中能够充分吸收咖喱的味道 ， 加上素鱼丸独有的香气 ， 不用油和洋葱 ， 非常快手简易 ， 即使是上班族也能轻松搞定 ， 低脂又美味 。 素食者也能品尝到咖喱鱼丸的味道 。

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