如何选购优质好黑木耳( 二 )

2-摸:质量好的木耳手摸干燥 , 分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感 , 分量较重 。

3-尝:好木耳嘴尝 , 清香无怪味 。 要是有咸味 , 说明被盐水泡过 , 增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过 , 非常有害 。

4-水泡:朵体质轻 , 水泡后胀发性大的属优质;体稍重 , 吸水膨胀性一般的为中等;体重 , 水泡胀发性差的为劣质.