嗨！大家好 ， 我是燕子 ， 很高兴我能在这分享一些美食的做法 。

前面分享过好几道美食都有用到酒酿这一食材 ， 酒酿超市里都有卖 ， 各种牌子的都有 ， 但是我比较喜欢自己做的酒酿 。 酒酿又叫醪糟或甜酒 ， 每个地方的叫法不一样 ， 它是将糯米煮熟后 ， 加入适量的酒曲再经过一番发酵而成的 ， 酒精含量不高 ， 具有活血消肿的作用 ， 所以很多人都喜欢用酒酿来煮蛋花 ， 煮小汤圆吃 。

----1碗糯米 ， 1勺酒曲 ， 简单几步就能做出香醇的酒酿 ， 甘甜令人回味//----

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