韭菜原本就是男人们最喜欢吃蔬菜 ， 不过二月韭菜不仅仅男人吃了好 ， 就连女人也提倡多吃 ， 因为韭菜是良好的抗突变蔬菜 ， 有预防癌症的作用 。

而且韭菜有“洗肠草”之称 ， 里面含有大量的纤维素 ， 食之可促进肠道蠕动 ， 有效预防便秘和大肠癌 。

韭菜的独特辛辣鲜香味是所含硫化物形成 ， 具有不错的杀菌消炎作用 。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。

韭菜的作用也不少：散瘀、活血、解毒、降低血脂 ， 防治冠心病、贫血、动脉硬化等作用 。

马上就迎来了二月 ， 我们这里天气尚未暖和 ， 不过只要气候返暖 ， 那韭菜一准是蹭蹭往高了长 ， 你准备好了吗？二月的韭菜在等着我们呢！

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