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3. 甜菜根：红红火火清淡美味

甜菜根红焰如火 ， 也被称为火焰菜 ， 其叶亦是一种可食蔬菜 。 甜菜根炒菜时可搭配豆腐等豆制品 ， 清淡美味 ， 口感和色彩都很丰富 ， 而且饱腹感较强 。

甜菜根最好是整个连皮烹制 。 用烤箱烘烤可以保存甜菜原来的味道和色泽 ， 加点柠檬汁或醋有助于保持甜菜根的颜色 。

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