从营养的角度看 ， 猪肉是人类最重要的动物性蛋白来源 ， 也是优质蛋白的最主要来源 。 猪肉中富含的必需脂肪酸、肌红蛋白、铁元素和半胱氨酸 ， 也是人类不可或缺的营养物质 。 现今社会 ， 人们吃肉都会“挑肥拣瘦” ， 因为这涉及到“减肥”和“体脂”的话题 ， 对待猪肉更是这样了 。

单位重量的食品中 ， 脂肪的含量越高 ， 所含的能量也越高 ， 因此吃了以后就更容易使人发胖 。 猪肉中哪些部分脂肪含量高 ， 哪些地方脂肪含量低 ， 答案可能有点出乎你的意料 。 我们不妨列一张表给大家看：

• 健康|脂肪肝总是来势汹汹？医生：这些“护肝秘诀”，不妨一一照做！
• 脂肪肝最怕这3种（药），便宜不要钱，医生都知道
• 养生|脂肪肝、肝炎、肝硬化三部曲，毁掉肝脏方法那么多，这两个最伤肝
• 绿谷制药阿尔茨海默病药九期一商业团队大批离职？公司回应称“部分不属实”
• 女性清晨空腹食用一宝，脂肪没了，皮肤年轻细腻，衰老也更慢
• 增肌要多吃，不是让你乱吃！学会干净增肌，让你多长肌肉少长脂肪
• 高脂低碳水饮食|较真丨生酮饮食受追捧，高脂肪低碳水真的降糖又减肥吗？内分泌专家揭示真相
• 脂肪肝|脂肪肝和肝癌之间距离有多远？和哪些因素有关？怎样做检查？
• “有害”脂肪或能抑制杀伤性T细胞对癌细胞的攻击能力
• 脂肪肝可逆吗？我们怎么来对付它，有5大利器