2月13日美食TV 正宗川味火锅底料是这样炼成的( 二 ) 四川火锅大家都喜欢吃。超市里面也有袋

----2月13日美食TV 正宗川味火锅底料是这样炼成的//----

为了让川味火锅底料更加有味，还需要加入香辛料和花椒。这热腾腾、火辣辣的一锅就是正宗的川味火锅底料啦。所谓众口难调，每人的口味不一样，包括投料的顺序（时间节点和温度都有要求），平均的炒制时间约在90分钟左右。

炒制完了之后就是焖制。经过4-6个小时的焖制，以及长达24小时的过滤、沉降，无渣的火锅底料就大功告成了。当然，在和各位搜狐网友见面之前，调料还需要封包后进行冷却，冷却成型。