2月13日美食TV 正宗川味火锅底料是这样炼成的四川火锅大家都喜欢吃。超市里面也有袋

四川火锅大家都喜欢吃。超市里面也有袋装的底料。可是各位搜狐网友知道正宗的川味火锅底料是怎样炼成的吗？今天的搜狐视频就给大家正确答案。

----2月13日美食TV 正宗川味火锅底料是这样炼成的//----

首先是下牛油。一锅500斤左右。然后放入调味品（葱姜蒜），搅拌10分钟左右，然后再下辣椒。从这段搜狐视频来看，毕竟是工厂，果然和家里不一样，这辣椒都是一铲铲地下锅的。而且是粉碎后的辣椒，四川人称之为糍粑海椒（约130斤）。