----对食物的思念不如说是对父母的想念 | 旅游采访人员的家乡味（五）//----

小时候 ， 爸妈忙于工作 ， 这种操作简单的面食就成了我和老弟填肚子用的主食 ， 老妈上班走之前 ， 花二十分钟摊两张糊塌子 ， 放两个鸡蛋在上面就是我俩的早餐 ， 下班回来晚了 ， 一边煮粥一边再摊七八张糊塌子 ， 一顿晚饭就搞定了 。

由于简单易操作 ， 糊塌子这种食物成了小编在各种需要展示厨艺的场合最爱“现”的食物 。 成家之前 ， 由于怕我饿死 ， 顺带饿死她家女婿 ， 老妈专成选了几道简单的家常食物 ， 为我开设了“速成班” ， 糊塌子就是其中重点 ， 。 将面粉加水搅拌成糊糊状 ， 加鸡蛋加盐 ， （下面是我自创步骤）这个时候你还可以加入土豆丝、西葫芦丝、红萝卜丝、西红柿丁等等一切你想加的东西 ， 然后将平底锅底涂上食用油 ， 将适量面糊糊倒进平底锅 ， 用锅铲摊成薄饼状 ， 适时翻动 ， 熟了以后出锅 ， 佐以调料汁（一般是蒜泥和醋） ， 咬一口下去 ， 小时候的味道 。 小编有时候还会用它来卷各种菜吃 ， 味道也很不错 。 炒凉粉

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