准备材料：蚕豆米300克韭菜50克姜 蒜（适量）

蚕豆买回来 ， 剥去外壳 ， 蚕豆表皮还有一层皮也叫蚕豆衣 ， 我也剥掉了 ， 其实蚕豆衣是可以吃的 ， 它的主要成分是蛋白质和淀粉 ， 有很好的补气强身的作用 ， 只是家里人吃的时候总爱吐掉那层皮 ， 感觉吃得不过瘾 ， 所以干脆就直接剥掉了 。 如果喜欢带皮一起吃的朋友 ， 可以不用去皮 。

----这道菜再贵也得多吃 补钙健脑 效果比大骨好//----

韭菜洗净切成寸段 ， 备用 。

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