巧克力蛋糕制作全心得,如云朵般松软的巧克力蛋糕做法,值得收藏!( 二 )

B料:黄油58克 黑巧克力(60%可可脂)70克

C料:鸡蛋4只 柠檬汁少许 盐少许 细砂糖10克(用于蛋黄) 细砂糖25克用于蛋白

D料:牛奶25克 朗姆酒15克 蜜红豆100克

烘焙:170度上下火中层 , 水浴40至50分钟 , 视模具大小调整烘焙时间

制作工艺:

1、A料混合过筛

2、C料的蛋黄4只加10克细砂糖搅拌

巧克力蛋糕制作全心得,如云朵般松软的巧克力蛋糕做法,值得收藏!