香菇、上海青菜、白糖、蚝油、 盐、 蒜、水淀粉、葱 。

做法步骤：

1、香菇用温水泡发 ， 上海青对半剖开 ， 洗净备用 。 蒜切末 。

2、烧一锅开水 ， 加盐和几滴油 ， 放入白菜焯水至断生 ， 焯好的上海青 ， 捞出沥干水份 ， 摆盘 。

3、热锅上油 ， 油热后下蒜末煸香 ， 倒入泡好的香菇翻炒 。

4、调入盐 ， 蚝油 ， 白糖略炒后倒入泡香菇的水 ， 焖3.4分钟 ， 淋少许水淀粉后大火收汁 ， 将焖好的香菇起锅码在菜心上美味做好 。

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