研究还发现 ， 每周亲自下厨房 11~14 次的人当中 ， 男性在调查期间体重增加 3.02 千克 ， 女性增加 2.62 千克 。 而每周亲自下厨房 6 次及以下的人当中 ， 男性体重增加 3.36 千克 ， 女性增加 3.85千克 ， 明显高于亲自下厨房次数多的人 。

自己做饭 ， 摄入的热量会更低

高度加工的食物如蛋糕、面包、鸡块、鱼排以及各种零食 ， 其中盐、糖与饱和脂肪酸含量很高 。 早在2008年 ， 英国一项涉及500多人的研究就表明 ， 人们从高度加工的食物中获取的能量可达到总摄入量的51% 。 而如果每周至少5天自己下厨房做饭 ， 那么从高度加工食物中获取的热量会减少3%~4% 。

自己做饭能增加幸福感

《美 国 临 床 营 养 学 杂 志》（AJCN）刊登的一项研究 ， 对 160名体重正常的女性进行连续 10 天的调查 ， 每天报告 6 次情绪状态 。 结果发现 ， 经常自己做饭的人会表现出更积极的情绪 ， 烦恼也少得多 。 和经常下馆子的人相比 ， 经常自己做饭的人会倾向于更健康的食物 。

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