过年餐桌上总是少不了一些新鲜的河鲜 。 比如说 ， 泥鳅就是很多人家里都会做的一种家常菜 。 不过有很多做菜新手并不知道如何制作一碗又香 ， 又脆的炸泥鳅 。 所以今天小编就在这里告诉大家一种非常好吃的泥鳅做法 。 春节亲友来访不知做啥菜？摆上一碗“它” ， 香辣好吃最下饭！首先我们需要选购好泥鳅泥鳅不能够选太大的 ， 因为这样肉会比较不好吃 ， 如果你想选择太小 ， 我们又很难将它肚子里的肠子掏出来 。 所以我们选择泥鳅 ， 最好是选择大小适中的 。 而且我们在选择的时候一定要看泥鳅是否活泼 ， 不要选择那种奄奄一息的 。

----春节亲友来访不知做啥菜？摆上一碗“它” ， 香辣好吃又下饭！//----

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