----年夜饭无肉不欢 ， 教大家几种排骨的做法 ， 简单好学 ， 宴客有面子//----

粉蒸排骨（隶属川菜）

粉蒸排骨是一道四川的传统名菜 ， 粉蒸排骨肥而不腻 ， 软烂入味 ， 是一道经典的家常菜 。

主料：排骨

配料：红薯 蒸肉粉

调料：腐乳汁 料酒 白糖 胡椒粉 葱姜 郫县豆瓣酱 大蒜汁

制作方法：首先将排骨浸泡出血水 ， 然后加入调料腌制20分钟 ， 最后裹上蒸肉粉 。

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