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南方的天气进入4月就开始热了起来 ， 热天的胃口没冷天那么好 ， 比起冷天 ， 浓郁的骨头汤就没那么有吸引力了 。 这时候不妨试试多做点蔬菜汤 ， 不但清爽开胃 ， 还能补充身体所需的维生素 。 蔬菜的膳食纤维丰富 ， 能通肠道排毒素 ， 尤其是经常便秘的人要多喝蔬菜汤 。 春天了 ， 建议多喝这6道汤 ， 清润下火 ， 提高免疫力 ， 10分钟就做好 ， 简单好做还很有好处哦 ， 学会了给家人做来试一试吧！

【一点红丸子汤】
一点红1把 ， 猪肉丸子半斤 ， 胡椒粉2克 ， 姜片2片 ， 米酒1勺 ， 花生油2勺 ， 清水适量 ， 食盐适量
一点红浸泡15分钟 ， 再清洗两遍 ， 把泥土洗干净备用 。 锅里倒入清水 ， 放入肉丸子和胡椒粉 ， 姜片 ， 米酒 ， 煮沸后转小火继续煮到肉丸子浮起来 。 把一点红放入锅里 ， 用筷子把菜叶子压下去汤里 。 等到煮软后 ， 加入花生油拌匀 ， 和食盐调味就能够出锅了 。

【花甲螺芥菜汤】
海螺500克 ， 芥菜150克 ， 姜片3片 ， 米酒5克 ， 盐适量 ， 花生油1小勺
花甲螺买回放入清水里浸泡吐尽泥沙 ， 清洗干净捞出备用 。 芥菜洗净切小块 ， 锅里放入清水和花甲螺 ， 姜片 ， 煮沸后放入米酒去腥 ， 全部花甲螺都煮开口后放入芥菜 ， 用勺子把芥菜压进水里 ， 大约煮3分钟即可调盐出锅 。

【鸡肉丝瓜汤】
丝瓜1根 ， 鸡肉100克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒5克 ， 盐2克 ， 食用油2勺
鸡肉洗净切成丝丝瓜去皮后滚刀切成块 ， 锅内倒入适量的食用油 ， 放入姜片 ， 倒入鸡丝 ， 大火翻炒变色 。 立刻倒入温水 ， 再加入胡椒粉和料酒 ， 水煮沸后倒入丝瓜块 ， 再大火煮沸2分钟左右 。 最后加入盐调味即可出锅 。

【夜来花白螺汤】
夜来花3两 ， 白螺500克 ， 清水适量 ， 猪油1勺 ， 盐2克 ， 姜片4片 ， 料酒5克
夜来花放水里清洗两遍 ， 白螺放入水里 ， 滴上几滴油 ， 让吐尽沙子再煮 。 白螺冷水下锅 ， 放入姜片和料酒 ， 大火煮沸 ， 等白螺全部开口后 ， 倒入夜来花 ， 继续大火煮 ， 期间要用勺子拌匀 ， 让夜来花能够浸泡在汤里 。 等到夜来花变鲜绿后 ， 加入一勺猪油和适量的盐进行调味 ， 再次煮沸即可出锅 。

【冬瓜丸子汤】
冬瓜300克 ， 肉丸子150克 ， 胡椒粉2克 ， 食用油适量 ， 盐2克 ， 料酒5克 ， 清水适量 ， 姜片2片
冬瓜去皮去瓢去切成片状 ， 倒入适量清水 ， 倒入冬瓜片 ， 加入胡椒粉和姜片 ， 大火煮沸 。 煮沸后转小火 ， 慢煮到冬瓜变成少许透明的状态 ， 把肉丸子放入锅里 ， 大火煮沸 ， 加入食用油 。 丸子全部浮起来之后 ， 加入盐进行调味即可出锅 。

【南瓜花肉末汤】
南瓜花半斤 ， 肉末50克 ， 姜片3片 ， 料酒5克 ， 胡椒粉1克 ， 清水适量 ， 盐2克
把南瓜苗的皮去掉 ， 再把花朵南瓜花掰开 ， 掐去中间的花芯 ， 用水轻轻的清洗两遍 ， 捞出沥干水分 。 锅内放入适量的清水 ， 放入胡椒粉 ， 姜片和料酒 ， 大火煮沸 。 放入猪肉末 ， 用筷子快速拌开 ， 防止煮熟后变成一整团 。 加入南瓜花煮沸3分钟左右 ， 调入盐试味即可出锅~
【面食|春天了，建议多喝这6道汤，清润下火，提高免疫力，10分钟就做好】4月天气热了 ， 多喝这6道蔬菜汤 ， 清爽开胃 ， 通肠道 ， 味道好极了 ， 你也试一试吧！

来源：(爱生活的小小馋猫)

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标题：面食|春天了，建议多喝这6道汤，清润下火，提高免疫力，10分钟就做好