【南昌|南昌无人不知的重口早餐，从2毛涨到5元一碗，还是30年前的味道|米粉】_

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南昌|南昌无人不知的重口早餐，从2毛涨到5元一碗，还是30年前的味道

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在很多人心目中，南昌人的早餐标配就是瓦罐汤加拌粉，其实南昌是鱼米之乡，米粉自然是老百姓的日常主食，所以南昌人爱吃米粉，但是除了拌粉，南昌还有很多其他的粉，比较炒米粉、凉拌米粉、煮米粉等等，可口爽滑的南昌米粉，无论怎么做都好吃，今天就给大家介绍一家南昌无人不知无人不晓的猪血粉店。

这家店在东湖区，早上七点开始营业，已经在这边火了三十多年，以前是一个板车上拖着灶具起家，车旁边有个方桌子，客人就围着桌子嗦粉，那个时候他们家的猪血粉两毛钱一碗如今涨到了五块钱一碗，价格翻了几番，还好味道不变，浓浓的香麻油和胡椒粉的味道，让人回忆起已经逝去的童年和青春。

如今他们家在一个小巷子里，店面挺宽敞。是简单的中式风格，里面的大桌子大凳子比较气派，服务员清洁做得很干净，到处都干干净净让人心情愉快。就是因为开得太久，显得有点陈旧，光线也略有不足。

他们家主要有拌粉、汤粉和汤类，和其他早餐店差不多，招牌就是猪血汤，小份5元大份7元，也可以点猪血粉小碗6元大碗8元，拌粉的话比一般的早餐店要贵一元，小份4元大份6元，总体来说还是很实惠，在其他城市想要吃这么一顿丰富的早餐，估计也得一二十元吧。

来他们家的多半都会点拌粉加猪血汤或者直接一碗猪血粉，因为他们家的猪血真的太好吃，不会像外面血粉兑出来的，是货真价实的新鲜猪血，自己调的味道，颜色比较暗沉，吃起来不会太顺滑，但也不会像老豆腐那种口感，没有放许多胡椒，猪血没有什么腥味，大蒜好辣椒味道很足，加上葱花提香，一碗吃下去浑身冒汗，真是太过瘾了。

南昌人的口味真是太重了，大早上就吃猪血，还要加辣椒，咸香口感味道比较足，猪血粉的话给的猪血也很多，粉比较细滑，看着清淡吃起来浓浓的鲜辣椒味道，简直太绝了。拌粉拌面就是一般的家常味道，不会太惊喜但是也很好吃。配上店里的小吃还不错，拌藕片是小时候的味道，清清爽爽很开胃，肠结够软，易嚼入味，口感偏辣，心肺比较重口，够辣够香够咸，香辣可口越吃越想吃。

【南昌|南昌无人不知的重口早餐，从2毛涨到5元一碗，还是30年前的味道】猪血汤里还可以加煎蛋和豆泡，豆泡浸泡在汤汁里后变得软嫩，相当入味，猪血嫩嫩的小朋友也爱吃，大人就更喜欢加辣椒，冬天来一碗热气腾腾暖胃暖心，春天也能驱除寒意，让人元气满满，真是一年四季都爱来的美食店，适合无辣不欢的朋友哦！