【教你做五香烧饼，酥得掉渣的家常美食，自己做超简单，美味早餐】五香烧饼_美食_<!DOCTYPE html> <html lang="en"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>404

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五香烧饼，是我们很传统又很家常的美味早餐，以前都是吃外边买的，今年在家的时间比较多，索性自己学起来。
它的做法并不太复杂，快来看看吧！
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用料：
【教你做五香烧饼，酥得掉渣的家常美食，自己做超简单，美味早餐】面粉250克，酵母粉2克，糖5克，盐2克，花生油20克，清水130克；
油酥：面粉200克，盐2克，五香粉5克，花生油100克，白芝麻适量。
步骤：
1、把面粉、酵母粉、糖、盐、花生油倒进面盆中，少量多次倒入清水，用筷子搅成大片絮状，用手合成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上；
2、把油酥的料都倒进一个小碗里，搅拌均匀，合成油酥备用；
3、把醒发好的面团分成9份，油酥也分成9份，取一个小面团擀平擀薄，把油酥放到中间包好，捏紧收口，按成小饼收口向下，盖上保鲜膜二次醒发5分钟左右；
教你做五香烧饼，酥得掉渣的家常美食，自己做超简单，美味早餐文章插图
4、醒发好后，把小饼擀成长椭圆型的牛舌状，从一头卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次擀成牛舌状，再松弛15分钟；
5、两头收口捏紧，整理成圆形，擀成小圆饼，不要擀太薄，刷上一层水，撒上些芝麻，用擀面杖擀一下压实一点；
6、烧热平底锅，略刷些油，放入擀好的小饼，盖上锅盖焖烙，底部定型后翻面，两面金黄带焦色，用铲子按压会迅速回弹，就可以出锅啦！
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