走！带你解锁商南特色美食，绝佳美味让你难以忘怀

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来商南除了去金丝峡等地游赏观光
也一定要去尝一尝当地特色美食
那地方风情演绎成别具风味的特色美食
每一种 ， 都令人回味无穷
01.商南剪刀面
商南剪刀面两头尖中间圆 ， 呈梭子状 ， 现吃现做 ， 用提前吊好的高汤烹煮 ， 辅以不同的配菜 ， 在铜锅中升腾翻滚 ， 最终形成不同的口味特色 。 剪刀面一共有六种口味 ， 家常、酸菜、香菇鸡块、三菌、牛肉和香辣 ， 每一种都各有其特色 ， 你最喜欢哪一种口味？
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02.商南塌馍
【走！带你解锁商南特色美食，绝佳美味让你难以忘怀】塌馍 ， 也许是商南最为独特的美食了 。 有人说 ， 它就是个“变异的煎饼” ， 有人说 ， 它就是个“变异的葱花饼” ， 还有人说 ， 它就是个“加了土豆丝的菜盒子” 。 其实都错了 。 人家就叫塌馍——“商南塌馍” 。 它还曾在央视露过脸 ， 出过大风头 。
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03.玉米粉鱼鱼
玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食 ， 采用玉米粉熬成稠粥 ， 然后用特制漏斗漏成条状 ， 放入清水 ， 待降温后成型 ， 配上时令野菜 ， 佐以调料拌匀即可食用 ， 入口顺滑 ， 酸香美味 ， 让你有种怎么都吃不够的感觉 。
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04.浆巴角子
将桐子树叶 ， 洗净、摊开 ， 抹上一层生浆粑 ， 再浆粑上放一层炒好的馅 ， 然后将叶子逢中对折 ， 成轴对称装 ， 再将叶子半缘粘住这样浆粑角子就做成了 。 做好后 ， 放在锅里烙 ， 象烙油饼一样 ， 约20分钟就可以出锅 ， 剥开桐子树叶 ， 黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水 。 由于浆粑角子是由嫩玉米加工而成的 ， 而嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C ， 比起老玉米来 ， 含糖量少 ， 淀粉少 ， 所以吃了不容易长胖 ， 且有益于身体健康 ， 好处多多 。
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?05.锅溜子
锅溜子又名锅岀溜 ， 锅边饭 ， 也叫懒婆娘饭 。 之所以有后一种名称 ， 是因为做这种饭很简单 ， 很快就能做好 。 锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期 ， 商南人常吃的一种饭食 ， 因为做这种饭不需要很多面粉 ， 作为酒后的主食 ， 看上去清清亮亮的 ， 而且吃起来香味十足 ， 且能醒酒开胃 ， 商南的锅溜子配料多样 ， 有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等 ， 质地软嫩 ， 美味可口 ， 经济实惠 ， 深受人们的欢迎 。
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06.商南野山菜
商南位于山区 ， 群山环绕 ， 野山菜资源极其丰富 ， 品种多样 ， 香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是 。 其鲜美可口 ， 品味多样 ， 可爆炒、凉拌 ， 食法多样 ， 是纯天然绿色保健食品 。

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来源：(未知)

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