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隔夜菜到底能不能吃?营养师提醒:避开三盘菜,其他的不用太担心(二)


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2、隔夜凉拌菜
凉拌菜的保鲜时间本来就短 , 细菌繁殖快 , 食用隔夜的凉拌菜后很容易造成腹痛、腹泻等情况 。
3、隔夜绿叶蔬菜
绿叶菜反复加热后其中的维生素会被大量破坏 , 口感会变差 。 另一方面 , 绿叶菜 , 尤其是茎叶类 , 如菠菜、白菜、青菜等隔夜后其亚硝酸盐的含量会大大增加 , 从而会增加危害身体的几率 , 因此隔夜的绿叶菜尽量不要食用 。
隔夜菜到底能不能吃?营养师提醒:避开三盘菜,其他的不用太担心文章插图
作者建议:隔夜菜没有传说中的那么恐怖 , 但放置时间太久或储存不当就很容易增加微生物污染的可能性 , 对于肠胃不好以及身体抵抗力较差的中老年人、婴幼儿来说 , 食用后会增加肠胃炎发生的几率 , 甚至还会增加微生物感染引发败血症的几率 。
因此 , 还是建议大家做饭的时候尽量吃多少做多少 , 减少食用隔夜菜的次数与分量 。 若是一次性做太多食物 , 可以在食用之前先做好分装再进行合理保存 , 减少交叉感染几率 。
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标题:隔夜菜到底能不能吃?营养师提醒:避开三盘菜,其他的不用太担心(二)


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睡眠不好老人,晚餐千万别这样吃,影响睡眠质量,老得更快

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从而延缓人体衰老的速度;除了要养成良好的睡眠习惯之外,就是要吃好晚餐。睡眠不好的老人,晚餐千万别这样吃1、晚餐不要吃太饱晚上人体处于睡眠状态,对能量的需求较低,因此晚餐不需要摄入过多的能量,无需吃太饱也能满足人体对能量的需求。晚餐吃太饱容易...

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隔夜菜到底能不能吃?营养师提醒:避开三盘菜,其他的不用太担心

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“隔夜菜致癌”的传言相信大家都有听说。实际上从营养师的角度来说,隔夜菜到底能不能吃,主要还是要看菜的类别。什么是“隔夜菜”大多数人理解的“隔夜菜”就是搁置一夜以后的菜,实际上从健康角度,我们所说的“隔夜菜”指的是存放时间过长的菜,一般存放在...

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若是消化不好,多吃它,或能改善肠胃功能,祛胃寒还健脾

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