明日大雪，用6种食材做一锅特色面食，好吃又营养，冷天吃真舒服明日大雪

明日大雪，用6种食材做一锅特色面食，好吃又营养，冷天吃真舒服
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明天就是二十四节气中的大雪节气了，随着大雪节气的到来，也意味着天气会越来越寒冷。这时候我们在饮食上，则要多加注意，寒凉的食物尽量不吃或少吃，多吃一些富含高蛋白的食物，对身体也是很有益处的。
大雪节气时，我们可以适量的吃一些牛羊肉，但是一定要购买相对新鲜一些的，味道和口感也会更好，同时像各种菌类食材，也可以在这个时候适当的多吃一些，因为冬季也是进补的好时机。
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今天我给大家分享的是用白玉菇、豆腐、木耳等6种食材制作的陕西特色美食“老哇撒” ，好吃又营养，冷天吃真舒服，下面一起来看看我是怎么做的吧。
白玉菇，是一种珍稀食用菌，白玉菇中蛋白质的含量较高，同时还含有人体所需的多种微量元素及多种维生素，平时多吃一些白玉菇，对人体的新陈代谢很有好处，通常情况下，白玉菇用来制作热炒、做汤等都非常不错。
【陕西特色面食“老哇撒”------做法详解】【所需食材】：面粉、白玉菇、豆腐、土豆、木耳、黄花菜、西红柿、韭菜
【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、生抽、老抽或红烧酱油
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------开始制作------
①：取适量的面粉放到一个大碗里，放入适量的食盐，搅拌均匀，适量的凉水边倒边搅拌，把面粉搅拌成稍微粘稠的糊状，让醒一会儿。
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②：取适量新鲜的白玉菇，摘掉根部，在水里浸泡一会儿，淘洗干净后攥干水分，从中间一切两半，切成中长段。
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③：取一小块儿老豆腐，冲洗干净后，切成稍微厚一点的片。
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【明日大雪，用6种食材做一锅特色面食，好吃又营养，冷天吃真舒服】④：取适量的木耳和黄花菜，放到盆里，倒入适量的热水，浸泡一会儿，泡开。
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木耳泡好后，多淘洗几遍，淘洗干净后，摘掉根部，用手撕成小块儿，黄花菜掐掉硬头，切成小段。
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⑤：土豆切成稍微厚点的小片，西红柿撕掉外皮后，切成小块儿，韭菜切成小段，大蒜切片，红葱切小段，所有的食材就都准备好了。