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如果想做的更红润油亮一些 ， 可以熬一些糖色进去焖煮 ， 用老抽颜色容易发黑 。 家庭烹饪肘子不建议油炸处理 ， 虽然焖出来更好吃 ， 但容易炸锅发生危险 。
厨艺有限 ， 多多指教 ， 吃好玩好 ， 明天见 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。

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