有的假蜂蜜会产生沉淀物 ， 假蜂蜜的沉淀物粗糙 ， 硌手不融化 。 真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼 。

----把白酒倒进蜂蜜里 ， 假蜂蜜立刻现原形 ， 再也不怕买到假的了！//----

4、热水鉴别法

用热水冲稀 ， 真蜂蜜会产生酸味 ， 口感是香甜中夹杂着微酸 。 假蜂蜜的口感没任何变化 ， 始终只有一股甜味 ， 除了甜还是甜 。

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