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南洋指的就是东南亚 ， 在马来西亚 ， 有一种叫做“沙爹”的美食十分有名 。 这种沙爹 ， 其实就是腌制过的肉类用火烤过的烤串 。 而沙爹的灵魂 ， 就在于它的酱料 ， 也就是沙爹酱 。 用花生酱、虾子和椰浆等南洋菜常用的食材作为原材料做成的沙爹酱 ， 能赋予食物咸鲜和香甜 ， 丰富的口感 ， 很有南洋风味 。 南洋的烤串 ， 通常也是作为小食 ， 可以搭配着米饭吃 ， 而且通常还会再提供蘸酱 。

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