一般的肉串 ， 分量都很少 ， 一两串是不够塞牙缝的 ， 通常吃到饱的时候 ， 竹签合起来都比脖子粗了 。 不过这样也有好处 ， 一次可以选择更多不同的食材 。 除了各种肉串 ， 烤生蚝、烤脑花等也是烧烤界的明星产品 。 而整条茄子加上蒜蓉来烤 ， 又是一道让人上瘾的美食 。

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日本烤串

日本的烧烤通常是在室内吃 ， 有的主打烤串的小店会直接在吧台中央架起烤架 ， 食客则是围绕着烧烤师傅坐成一圈 ， 有点像是吃铁板烧那样 。 而多数把烤串作为小食的餐厅 ， 则是在后院里另起小灶来烧烤 。

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