3、 肉馅儿中加入生抽、蚝油、白糖、葱姜水搅拌上劲 ， 加入适量盐拌匀备用 。 我们家不吃姜 ， 所以直接用葱姜抓出葱姜水打入肉馅中 。

----做生煎包时加什么水？很多人加错了 ， 怪不得没有漂亮的冰花！//----

4、 案板上撒上面粉 ， 发好的面团取出 ， 重新揉5分钟左右 ， 搓长 ， 切成小剂子 。 小剂子的切面是没有小孔的才行 ， 如果有那么还需要继续揉面 。

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