核桃 ， 也被称为胡桃 ， 被称为四大坚果 。 作为一种食品 ， 其足迹遍布世界各地 ， 其益处很多 。 其中 ， 优秀的脑力开发效果和丰富的营养价值已被越来越多的人接受 ， 并且得到权威的验证

核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素

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