烹饪步骤：

1、大虾洗净去壳去虾线 ， 切小段 ， 倒入1小勺料酒、适量盐 ， 腌制约10分钟 。

----山药遇到虾仁 ， 健脾补钙的美味就诞生了//----

2、山药洗净去皮 ， 切成片 ， 泡入清水待用；火腿切丁待用；煎鸡蛋 ， 不用完全煎熟 ， 保持蛋黄不淌出就好 。

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