----20年厨师：荷包蛋不要直接下锅 ， 加一点它 ， 既美观又有营养//----

【水煮荷包蛋】

【需要的材料】鸡蛋、白醋

【制作步骤和手法】

第一步：起锅烧水 ， 在放入鸡蛋前 ， 先在沸水中倒1-2汤匙的白醋 。

第二步：放入白醋之后打入鸡蛋 。 因为白醋具有降低水的沸点的作用 ， 减少气泡的冲击力 ， 会使鸡蛋的形状保持的更加完整 。 等待鸡蛋煮熟就可以出锅 ， 简单的水煮荷包蛋就做好了 。

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