朋友 ， 你听过“地中海式饮食”吗？相信很多人对这个名词是有些陌生的 ， 但是这种饮食方式在地中海沿岸的国家及地区都已经采用许多年 ， 1945年由美国人 Ancel Keys 正式研究整合成一套饮食方式提出 。 这种地中海式饮食方式对人的健康乃至寿命都有很大的帮助 。 接下来我们就来说说这个地中海式饮食 。

什么是地中海式饮食？

----“地中海饮食”大脑和心脏都爱它！长寿健康之选//----

根据欧洲食品信息委员会的说明 ， 地中海式饮食是指一种特殊的饮食结构 ， 它的特点是有利于健康的、简单方便的、清淡不油腻的以及营养丰富的 。 比起我们平时吃的饭菜 ， 地中海式饮食更侧重于人们多食用海鲜制品、水果、坚果类、蔬菜、豆类、红酒等食物 ， 然后才是我们熟知的谷物 ， 如水稻大米、燕麦面包等 。 在烹饪的时候 ， 地中海式饮食是用橄榄油（富含健康的不饱和脂肪酸） ， 而不是用动物油（不健康的饱和脂肪酸）

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