2、洋葱切丝和花生油、米酒、碗汁、白糖放在碗里搅拌均匀做成腌汁 。

3、清洗并处理好三黄鸡 ， 剪掉鸡屁股和爪子上指甲 ， 在鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞 ， 以便更加入味 。

4、将三分之二的腌汁倒到三黄鸡的盆内 。

5、充分按摩抓匀 ， 并把鸡爪子和腌汁放到鸡肚子里 。

6、封上保鲜膜放冰箱一夜 ， 期间要翻翻面 。

7、剩下三分之一的腌汁倒到电饭锅里 ， 将腌好的鸡放到锅内 ， 煮饭模式 。

8、中途翻面 ， 汤汁剩一半的时候放冰糖 。 煮饭模式结束后再焖10分钟即可 。

二、酱烧鸭

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