----醋中加一宝，养胃、护肝、身体好！最适合冬天吃！//----健康频道 http:// //
健胃消食
自古以来，醋均被认为具有增加食欲、促进消化的作用。
我国历代医学文献中多有记载，如唐代陈藏器著《本草拾遗》、清代王士雄著《随息居饮食谱》等均称醋能开胃、消食。
我国民间亦有“醋茶”治 消化不良 的做法，因为醋中的醋酸和大量氨基酸等，可刺激 大脑 神经中枢，使消化器官分泌大量消化液。
促进唾液中的淀粉酶分泌，增进食欲、刺激胃肠蠕动，促进食物消化。
抗衰老
可能很多人都不知道醋有着抗衰老的作用。醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成，有一定的抗衰老作用。
一些爱美的女性可以在平时日常生活中 烹饪 菜肴的时候多放一点儿醋。
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