那么吃大蒜就是能补充足够的大蒜素吗？其实不然 。 不论是紫皮大蒜还是白皮大蒜中 ， 大蒜素的含量是很少的 。 所以 ， 想通过吃大蒜获得足够多的大蒜素真的不是那么简单容易的事 。 还有一个问题就是 ， 即使吃大蒜获得了大蒜素 ， 他的消炎作用也不一定能杀死幽门螺杆菌啊 。 而且大蒜素的摄取也是有讲究的 ， 如将大蒜切碎之后将之放在空气中 ， 使之与空气充分氧化 ， 这样才能产生大蒜素 。 生活中蒸煮超过5分钟的 ， 大蒜素基本都消失了 。

----多吃大蒜能杀死幽门螺旋杆菌吗？//----

曾报道 ， 只吃大蒜素而不吃专门杀灭幽门螺杆的药 ， 人体里的幽门螺杆菌并不会减少 ， 呼气试验检查后会发现幽门螺杆菌仍然存在 。 所以单单的大蒜素是不能杀掉幽门螺杆菌的 。 试想一下临床中专门的抗菌药都很难将它杀灭 ， 更何况是大蒜中仅含有的少量大蒜素 。

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